Hemmagjord mototsoppa

Morotsoppa låter kanske inte så aptitligt? Hemmagjord Morotsoppa är riktigt gott! Jag valde att blanda i potatis. Men du kan även lägga i pasta eller bacon för att göra soppan fylligare. Soppan är både god, nyttig, billigt och den går snabbt att göra. Här nedan delar jag med mig receptet i bild och text.  Soppan passar bra att äta till lunch på. Extra gott med soppa när det är så ruggigt ute. Jag längtar efter solen!

Till soppan använde jag endast tre ingredienser potatis, morötter, kryddor och vatten. Mängden är lagom till 1 portion.

När du gör hemma gjorda soppor är det bra att ha en stavmixer. Du börjar med att skala och dela rotfrukterna i mindre delar. Häll på vatten och salta. Därefter kokar du  blandningen i 20 minuter.

När rotfrukterna känns mjukna, då häller du av vattnet. Du tar fram stavmixen och mixar alla småbitar till en pure  Häll på 1 ½ deciliter vatten, koka upp och späd eventuellt med mer vatten beroende på hur tjock du vill ha den. Krydda med salt, peppar och eventuellt vitlök. Detta är ett bra lunch tips. Servera med en knäckebröd med ost på.

En och ½ runda lökar blir en god soppa

Det är dags för tema fredag hos sinneskatten fotoutmaning och veckans tema är rund. Det finns mycket många maträtter som innehåller lök. Idag skall jag visa ett gott recept som jag delvis följde på Klassisk Löksoppa. Receptet har jag hämtat från ICA:s buffetidning. Jag började med att ta bort skalet på löken och dela dem i ringar. Sätt på en stekpanna, häll på olja och ½ deciliter strösocker. Stek några minuter tills löken ser mjuk ut. Sockrets uppgift i denna rätten är att löken inte skall få färg vid stekningen.

De ingredienser som jag har valt att ta bort,  för dem inte fanns hemma var: mejram, grönsaksfonden bytte jag ut mot oxfond. Jag har också minskat portionerna av receptet rejält.

                         När löken hade blivit mjuk tillsatte jag,vatten, ½ deciliter vin och kryddor.

Eftersom jag glömde att fotografera min färdiga soppa var jag tvungen att använda receptets på löksoppans bild. Så här blev soppan. Soppan smakar en blandning av sötma tillsammans med salta inslag.

.