Hjärtformade Skrabbeluckor

I helgen invigde jag min mini stekpanna som är formad som ett Hjärtan. Det passade så bra att använda den till min utmaning Var med och pyssla tillsammans Temat Alla Hjärtans Dag. I stekpannan bakade jag en blandning mellan pannkaka och munk. Det är ett gammalt recept som jag fick för 24 år sedan. Tanten som jag var bekant med då hade varit runt 100 år om hon hade levt idag.

Till Skrabbeluckorna använde jag glutenfritt mjöl men det fungerar lika bra att byta ut mot vetemjöl med samma mängd. Dem andra ingredienserna är som du ser från vänster: 

½ Deciliter Strösocker

1 Tesked Vaniljsocker

1 Ägg 

2 Deciliter Mjöl

½ Deciliter Mjölk

Margarin till stekningen

Vispa ägg och socker. Blanda i mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mjölk. Rör om.

Här är min söta mini stekpanna som är formad som ett hjärta. Kanske du har en likadan stekpanna hemma. Annars fungerar det lika bra med plätt pannan.

Stek Skrabbeluckorna på varje sida. Ta upp dem ur pannan och vänd dem genast i strösocker som du har hällt upp på en assiett bredvid spisen. Servera till fika kaffet eller som efterrätt. I Helgutmaningen kan du läsa vad de andra deltagarna har delat med sig.